Vamos a especificar, que os veo venir, las cinco mejores pastelerías de Barcelona, según mi criterio y punto de vista, claro que quizá para el lector falte aquella o la otra, pero tras probar mucho, he decidido hacer un post con las que, para mi, son las cinco mejores pastelerías de Barcelona, las cuales me encanta ir a darme un caprichito de vez en cuando, y las que no me importaría trabajar algún día, ya que sé que usan producto de la mejor calidad y hacen las cosas lo mejor posible.
*Namelaka de vainilla y haba Tonka, de la pastelería Bubó
Por supuesto hablo de Barcelona ciudad, ya que en ciudades de alrededor hay pastelerías muy buenas, como por ejemplo la Dolç de Yann Duytsche, pero está en San cugat del vallés...
Pensé que os gustaría este post, por si sois de Barcelona, o tenéis que viajar a la ciudad condal y os apetece hacer ruta pastelera, tengáis una guía de donde podéis ir, donde está cada sitio, y qué os recomiendo yo que pidáis, pero vuelvo a repetir, esto es bajo mi punto de vista.
Así pues, el sábado pasado convencí a mis dos compis de curso, Sónia y Cris, para ir a hacer una ruta pastelera, nadie mejor que ellas, les apasiona como a mi la pastelería, y no están a dieta como la mayoría de mis amigos/familiares, así que quedamos muy prontito para que nos cundiera la mañana, ya que por la tarde cada una tenía sus planes, y nos dedicamos a ir a nuestras pastelerías favoritas, a fotografiar y comer (parecíamos muy frikis las tres con nuestras cámaras en mano, pero bueno...).
*La tarta Tatin de La Pastisseria, simplemente brutal.
LAS MEJORES PASTELERÍAS DE BARCELONA:
1-Pastisseria Hofmann, me encanta todo lo de Hofmann, la simplicidad y el sabor en cada producto que hay en la tienda, la pasión y dedicación que transmite cada creación.. se nota en cada bocado.
En Hofmann podréis encontrar la mejor bollería (ganó el premio al mejor croissant en el año 2010), pasteles grandes e individuales, tartas de boda ( como las del catalogo de novias de Rosa Clará), macarons, sablés, postres en vasitos... todo cuidado hasta el último detalle y con muchísimo sabor.
No tienen cafetería en la pastelería mismo, pero dos puertas al lado (en el número 40), hay Hofmann a la seca, un bar degustación, donde te puedes llevar tu pastelito y degustarlo con un buen café o té.
A destacar los croissants de mascarpone, el de cheesecake los miércoles y el de Sacher los jueves (dios, ¡croissants de Sacher!).
Pastissería Hofmann
c/Flassaders nº44
Chef Pastelero: Eric Ortuño
*Romantic, un individual de frambuesa, yogur griego, chocolate blanco tostado y sablé, de la pastelería Hofmann.