Hacer churros en casa es super sencillo, la masa se hace con dos ingredientes,si, ¡dos!, y quedan tan ricos que seguro que los vais a hacer muy a menudo.
La masa de churros, la auténtica, es una masa muy densa, por eso es necesario una churrera. Hay quien dice que se puede hacer con manga pastelera, pero si lo hiciéramos con esta masa, se nos reventaría la manga, sin duda.
Lo que hacen muchos es añadirle huevo, así consiguen una masa menos densa y la pueden poner en una manga, pero lo cierto es, que entonces no es la masa de churros auténtica.
En montón de tiendas de menaje de cocina venden churreras, y no llegan a los 20€. Tampoco existe la escusa de mas cacharros en la cocina, ya que se desmonta por completo y no ocupa nada de sitio.
A parte, no sólo sirve para hacer churros y porras, si no que también se usa para hacer galletas,¡o incluso yo la he usado con el fondant!.
Si aun así os resistís, podéis añadirle un huevo a la masa, justo al final y fuera del fuego.
También hay quien sustituye el agua por leche, pero a mi me gusta la receta clásica, la de churrería,¡la sencilla!.
Y no sólo os quiero enseñar a hacer churros, si no que os daré mi fórmula para hacer el mejor chocolate del mundo, ese espesito, espesito.
¡Pa' morirse!:
En mi casa, casi cada sábado se come churros, es como una tradición,¡a mi me encantan!.
Aun recuerdo cuando fui a Madrid y me comí un chocolate con porras en la chocolatería San Ginés, ¡de las mejores churrerias del mundo!. Si sois o vais a Madrid, os lo aconsejo cien por cien.