Hoy os quiero dar la receta de la masa de gofres, aprovechando de que quería hacer unos gofres salados, y es que lo mío es muy fuerte, hace aproximadamente un año y pico, me compré por internet una gofrera, y aun no había encontrado el día para hacer mis maravillosos gofres, y es que no me convencía hacer los típicos gofres. Y el otro día, cuando los reyes magos me trajeron el último libro de Jamie Oliver, Ahorra con Jamie, vi que hacía unos gofres salados y me pareció super buena idea (¡todo lo que hace Jamie es muy buena idea!), claro que como es común en mi, cambié casi toda la receta adaptándola a mi gusto y estilo.
Me gusta su libro porque habla de como ahorrar en casa, como usar todo aquello que queremos tirar, o como conservar aquello que no sabemos que hacer con ello, y creo que cuando en un país hay gente que pasa hambre, es muy importante saber estas cosas, ya que no es plan de ir tirando cosas a la basura, en mis cursos de masas siempre se lo digo a mis chicas/os, si algo no os sale bien, no lo tiréis, preguntarme que hacer con ello, y eso os quiero proponer hoy, que si no sabéis que hacer con algo, o no sabéis como se conserva, me lo preguntéis, ya sea por facebook e incluso por twitter.
Estos gofres llevan carne picada de cerdo con salsa barbacoa, verduras encurtidas y cilantro, ya sabéis que adoro el cilantro, no es la primera vez que lo uso, ya lo usé en el ceviche y en el cous cous con pollo al curry, y es que para mi da un toque super especial a los platos, bueno de hecho todas las especies, usadas como se tienen que usar, realzan el sabor de un plato (siempre hay que ir con cuidado de que no enmascaren el sabor del producto principal).
Si no sabéis que es el cilantro, es una hierva fresca que se parece mucho al perejil físicamente, pero que tiene un sabor super especial y aromático, es este: