Increíble, llevaba como un año queriendo hacer la receta de pecan pie, pero nunca lo hacia primero porque no encontraba nueces pecanas, y luego, que todas las recetas que veía tenían un ingrediente que no sabía encontrar: jarabe de maíz oscuro, como mucho había encontrado jarabe de maíz claro, de la marca Karo, pero para esta receta no servia así que ya no sabía que hacer, al final descubrí el Golden sirup, que se ve que es lo mismo que el sirope de maíz oscuro, o al menos hace la misma función, además también lo podemos usar para acompañar los pancakes, yogur, fruta... Y por lo referente a las nueces pecanas, ya os conté en el post de los pancakes como las descubrí.
La receta es inspirada en el libro "cake days" de la Hummingbird bakery, y digo inspirada ya que la traducción es malísima, , es mucho mejor comprarse las versiones originales, es decir, en inglés, ya que las traducciones de estos libros a veces son la leche...
La receta es super fácil de hacer, lo único que si os recomiendo es que antes de hacerla os leáis el post sobre las masas friables, donde os explico como hacer y forrar el molde paso a paso.