Si me preguntarais que ciudad del mundo es mi favorita, no lo dudaría ni un segundo, contestaría que Nueva York sin lugar a dudas, adoro esa ciudad y guardo muy buen recuerdo de ese viaje, la verdad es que me encantó y me lo pasé súper bien.
Si hay algo que me encanta de la cultura de Estados Unidos es el tan famoso Brunch, es genial, entre un desayuno y una comida, ¿qué fantástico no? sobretodo para mi, que me gusta levantarme tarde, rollo las 11:30-12:00h, entonces como algo y luego en el almuerzo ya no tengo hambre... en el brunch se toma café, zumos, bollería, y luego huevos benedict, bagels... y ya tienes bastante hasta la merienda o cena ¡es genial!.
*Aclarar que sólo me levanto a esas horas en mi día de fiesta, en mi rutina normal me levanto mucho antes, jaja.
El otro día fui a pasar el fin de semana a Madrid, allí nos encontramos con mis compis de Megasilvita, y fuimos a tomar el Brunch en Panela&co, y mi amigo Iñaki, me recomendó un libro fantástico, "Nueva York las recetas de culto", de Marc Grosmann, un libro fantástico, ya no sólo por como está impreso ( tapas duras, papel reciclado, fotos maravillosas...) si no por el contenido, a cada receta mas apetitosa y al final del libro una mini guía de los sitios de interés de la ciudad, la verdad es que me encantó y me entraron muchas ganas de volver a NY...
Mirar es éste:
Así que la primera receta que quise hacer, fueron sin duda los Bialys, el primo lejano del Bagel, se diferencian en que el Bagel se hierve y luego hornea, y que tiene un agujero central como si de un Donut se tratara, y en cambio el Bialy tan sólo se hornea, y el agujero no es completo, es tan sólo una hendidura en el centro del panecillo. En Nueva York se ve que se toma mucho con el brunch.
Ya veréis que sencillos son de hacer, recordar que podéis ver la receta de los Bagels haciendo clic aquí, pero hoy vamos a ver la receta de los Bialys, y al final del post, como siempre, tenéis el vídeo ;).
