Pues este año el limonero se a portado muy bien y nos a obsequiado con unos limones impresionantes, y claro, había que hacer algo con ellos...
El limón es el cítrico por excelencia, tiene muchas propiedades purificativas y es muy bueno tomar al menos un limón diario. Ya os dije que yo me tomaba el zumo de un limón en ayunas, pero a parte también lo uso para aliñar ensaladas y pescados, e incluso en casa bebemos agua con limón, super refrescante en veranito.
Pero hace tiempo que quería hacer esta tarta, y gracias a mi limonero el otro día fue el momento de hacerla.
La base es una masa quebrada, que es una receta de esas que yo llamo de fondo de armario, porque nos servirá para hacer tartas dulces o saladas y también para la quiche! así que, a partir de ahora cuando os hable de la masa quebrada, no pondré cada vez la receta si no que pondré un enlace a esta entrada.
Esta receta es muy sencillita de hacer, no os llevará ningún problema si seguís los pasos al pie de la letra.
El molde que usé es el molde de quiche de Lekué, que va muy bien porque es una base de cerámica y un aro de goma, se desmolda super bien y se hornea muy fácil. Lo compré aquí.