Para hacer cosas nuevas, y con lo que me gusta a mi la comida asiática, he pensado compartir con vosotros mas recetas de este tipo, ¿qué os parece? ¿os gusta la comida asiática? a mi me encanta, claro que a mi es fácil que me encante ya que me suele gustar todo, pero todo lo que esté bien hecho claro, e jejeje. Soy fácil de contentar, ya que excepto las lentejas que me producen alergia, me gusta todo.
Me encanta todo lo hecho en wok, la verdura sobretodo adquiere una textura muy crujiente y doradita, que en una sartén normal no queda igual, y la cocción es mas rápida y uniforme, soy muy fan de los wok. Cuando trabajaba en la Barceloneta hacía muchas verduritas al wok, era uno de los platos estrella, y eso que era un restaurante de tapas... pero es que quedaban tan ricas... las acompañábamos de queso brie, calamares, gambas.... ¿os queréis reír un rato? os dejo una foto mía de entonces jejeje:
Todos los ingredientes de esta receta los podéis encontrar en tiendas Japonesas, en Barcelona hay varias, a mi me gusta mucho Tokio-ya (a parte tienen tienda online) o en supermercados tipo Bonpreu, Eroski, Caprabo, Corte inglés...
Los fideos de arroz son muy finitos así que la cocción es muy rápida, no os paseis de cocción o quedarán pasados. De verduras podéis usar las que queráis, a cuanta mas variedad mejor, pero eso si, cortadas muy pequeñitas.
Si no os gusta el picante podéis omitir el chile, pero yo creo que le da un toque muy especial y es un picante agradable, no es como el tabasco o algo así.