A media mañana a mi me pasa que siempre me entra hambre... antes comía las barritas esas de la specialk, pero leyendo lo que llevaba me entraron ganas de hacérmelas yo misma (si, lo sé, soy muy friki...)
Y descubrí que no era tan difícil... en el libro de la hummingbird bakery explican como hacerlas, pero con mantequilla, lo cual si te quieres cuidar, es obvio que es algo que hay que evitar así que pensé: claro la mantequilla cuando se enfría se solidifica, por eso las barritas son compactas , como puedo hacer para que sean compactas sin la mantequilla?? et voilá!!! me iluminé: gelatinaaaaa!!!
Pues si señores y señoras, gelatina !
El secreto de éstas barritas reside en ponerle mucha variedad de semillas! cuantas más, mejor!
Y no es por nada pero están deliciosas!!
BARRITAS DE CEREALES CASERAS!!!
400gr muesli
200gr avena
100gr semillas variadas (lino, pipas, ajonjolí...)
fresas o cualquier otra fruta desecada al gusto.
chips de chocolate negro
el zumo de dos naranjas
3 hojas de gelatina
50ml de leche de soja
Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua tibia.
Calentamos al fuego el zumo, cuando empiece a hervir retiramos.
Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos al zumo. Removemos hasta que se disuelvan.
En un cuenco mezclamos todos los ingredientes y le añadimos el zumo de naranja. Mezclamos bien.
En un molde cuadrado, con papel sulfurizado repartimos la mezcla presionando bien. Lo tapamos con papel film y le ponemos peso encima (yo puse un brick de leche, jejeje) y lo dejamos en la nevera mínimo 8 horas.
Pasado ese tiempo desmoldamos y cortamos barritas con un cuchillo afilado.
Las podemos conservar en una lata o tarro cerrado herméticamente fuera de la nevera y se conservan hasta una semana tranquilamente!!
Pues esto es lo que como yo cuando me entra el gusanillo de media mañana, y es tan sencillo y barato de hacer que lo seguiré haciendo durante mucho tiempo, variando las semillas y las frutas desecadas por otra cosa, así no nos aburrimos de siempre lo mismo!!
En fin wapiiis!!
Un besooo!!
Me apunto la receta!!! Yo antes tomaba como tú las de Special K, pero ya me cansé (tampoco es que me gustarán especialmente), pero probaré tu receta, que me encantan las semillas (sobre todo las de lino).
ResponderEliminarBesos!
Guaau como mola!! jajaja lo tengo que provaar!! eres un genio!! jaja un besoo wapaa!!
ResponderEliminarPues creo que me voy a animar, tienen una pinta estupenda......
ResponderEliminarBesos
Pero bueno! Qué cosa más rica y más sana! Debe estar muuuuy rica! Yo también tomaba las barritas pero al final no se, me cansé! Estas caseras deben ser una delicia, y un no parar!
ResponderEliminarBesos dulces!
Qué idea tan buena y original,además puedes añadirles las frutas que más te apetezcan . Muy sanas y ricas. Me llevo tu receta para probarlas, a mi hijo mayor y a mi nos encantan. Vengo de la fiesta de enlaces del blog de Blanca y me quedo como seguidora para ver tus próximas recetas. Un besito.
ResponderEliminarTienes un premio en mi blog!! un besoo!! http://lacocinadecris92.blogspot.com.es/
ResponderEliminarHola guapa que idea genial lo de la gelatina, a mi me pasaba lo mismo con lo de lamanteca,y quiero cuidarme y con la gelatina esw excelente.
ResponderEliminarTe pido un consejo,mira yo soy de argentina, aqui no consigo tan facil las hojas, puedo usar la gelatina en polvo sin sabor?? y que cantidad, gracias.
Muy muy ingenioso, me apunto la receta, además tiene pinta de ser muy saludable
ResponderEliminarSuenan muy bien, pero me encantaría saber si podría usar gelatina en polvo para esta receta, puesto que no encuentro esas "hojas" de gelatina en ninguna parte.
ResponderEliminar