Hoy os quiero dar la receta de los Pancakes, o como le llamamos aquí, las tortitas americanas, aunque se dice que el origen es en Rusia, pero vamos que donde son mas conocidas es en Estados Unidos.
Seguro que sabéis de lo que hablo, es como una crêpe mas gruesa, se hace igual en la sartén y normalmente los americanos y canadienses lo acompañan de jarabe de arce, mantequilla, nata, y/o fruta.
Hace tiempo que tenía el antojo de probarlas, en verdad des de pequeña, cuando vi la peli Matilda, en el inicio de la peli sale Matilda haciéndose unas tortitas de una forma muy graciosa y desde entonces que me ha llamado la curiosidad (imaginar si hace años, jajaja), ¿quién no ha visto Matilda?, ¿os acordáis del pastel de chocolate de Bruce? (Bruce,Bruce,Bruce...!!).
Los Pancakes normalmente son un desayuno, aunque dicen que a veces lo toman como postre, la verdad es que llena bastante, así que yo me los tomé de desayuno.
Los he querido acompañar de nueces pecanas, ya que el otro día en Hofmann nos las dejaron probar y no tienen nada que ver con las nueces normales, ni de aspecto ni de sabor, las nueces pecanas son mas suaves al paladar y mas dulces que la nuez normal, ya que éstas son un poco mas ásperas, la pecana no, es super agradable de comer, y la encontré una nuez ideal para postres.
Yo las compré en una tienda de frutos secos que hay en el Born, en Barcelona, se llama Gispert, ellos mismos tostan los frutos secos y los muelen, es digna de ver, ¡llevan desde el 1851!.
Es una receta muy fácil de hacer, y además es ideal para hacer con niños, seguro que se lo pasarán genial ayudando a sus papis.
