Seguimos con las recetas asiáticas, el otro día os enseñaba a hacer un wok de verduras y fideos de arroz, y hoy os traigo un pan chino al vapor, relleno de carne.
Esta receta de pan chino al vapor la he sacado de un libro maravilloso que sólo verla pensé: esto tengo que hacerlo, y es del libro de Ibán Yarza "Pan casero", os lo recomiendo cien por cien, todas sus recetas salen, así como tengo otros libros de pan que muchas recetas no acaban de quedar bien, en este libro salen absolutamente todas a la primera, de verdad.
El relleno lo podéis hacer de lo que queráis, yo lo hice de lo que tenia por casa, el pan se hace muy rápido y podéis usar cualquier vaporera que tengáis, no hace falta que sea de bambú, incluso con la varoma de la termomix.
Yo lo hice un domingo, que no sabia que comer, y pillé de lo que tenia por ahí y me dije, hoy es el momento ideal para hacer esta receta.
El pan chino o mantou, es un pan blanco que se cuece al vapor y se rellena o no, es suave y blandito, y normalmente en china lo venden en puestos de comida callejeros, ahí sería como llevarse el bocadillo de aquí.
