22/5/13

¡¡Horchata casera!!

Holaaaa!!

Pues otra cosita que no podía faltar en veranito es la horchata.
A mi me encanta y en verano bebo litros y litros!!


A parte la chufa tiene muchas propiedades, entre ellas regula el tránsito intestinal, es desintoxicante y muy nutritiva.
Si en vez de azúcar le ponemos edulcorante se convierte en un refresco perfecto para diabéticos.
Es ideal para cualquier tipo de personas y muchos médicos y nutricionistas la recomiendan.

A parte se pueden elaborar un montón de recetas que os iré mostrando a los largo del veranito.
Hoy os traigo la receta para elaborar horchata pura y dura y a partir de aquí ya iremos haciendo más cositas.

Y donde podéis encontrar chufa? quizá encuentres en alguna tienda de legumbres, pero chicas, es hora de quitarse el miedo a comprar por internet!! es fácil, sencillo y cómodo! a parte de que si pagas con pay pal es totalmente seguro, o si no, hacer como yo, que pago contrareembolso para no dar datos de mi targeta!! pero hoy en día y cada vez más, hay que aprovecharnos de las nuevas tecnologías y usar el internet!

Yo soy la primera que defiende el pequeño comercio, pero muchas tiendas online se las monta gente emprendedora que no tiene como ganarse la vida y a decidido muy valientemente impulsar su negocio por internet, y hay que apoyarlos!
Y la tienda que os muestro hoy es: lahorchateria.com
A parte de tener chufa seca con denominación de origen, también tienen horchata y un montón de productos hechos con chufa como jabones y aceite por ejemplo o hasta cerveza!!
Es super barato todo y en un día lo tienes en tu casa!



Y vamos con la receta:

HORCHATA DE CHUFA CASERA !!!
(para un litro de horchata)

En un cuenco grande, ponemos 250gr de chufa en remojo con agua durante 8 horas.

Pasado ese tiempo lavamos la chufa debajo el chorro de agua hasta que el agua salga totalmente limpia.
Ponemos la chufa en un robot de cocina potente con 250ml de agua bien fría, y trituramos bien hasta que nos quede como una pasta fina.
Lo dejamos macerar en la nevera 6 horas.
Pasado ese tiempo añadimos 750ml de agua muy fría y removemos bien.
Pasamos la mezcla por un colador con una tela de algodón, para que salga bien limpia!! presionamos muy bien para que salga hasta la última gota!.
Ahora añadimos el azúcar o edulcorante al gusto, lo recomendable es entre 95 y 100gr por litro de horchata.
Se sirve bien fría!!





A que es fácil?? lo primordial es colarla bien, para que quede muy finita y usar agua muy fría!!


Pues eso es todo por hoy!! espero que os haya gustado y que empecéis a hacer horchata, porque dentro de poco os colgaré recetitas!!




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32 comentarios:

  1. desde la ultima vez que he estado en Castellón no la he probado, se me apetece mucho... haber si me animo a ahcerla... saludos...

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    1. animate! es muy fácil de hacer y es más barato comprar la chufa y hacertela tu misma que no comprar la horchata ya hecha!!
      un besin!

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  2. Que rica la horchata, aqui dos valencianas que en verano no se pueden resistir a una buena terracita mirando al mar con una horchata fresquita! Y si ya le añadimos los fartons......... una delicia!!!

    Ayyy por dios que ganas de que cambie el tiempo y podamos yaaaaaaaa.

    BESOS!

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    1. mmmm... fartons!!! aquí en catalunya cuesta encontrarlos!! a ver si vuelvo por valencia algun día ;) un besito wapis!!

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  3. Pues la verdad que me das ganas de hacer horchata,pero es las veces que la he probado, no me gustó mucho.
    Me encanta tu blog, así que te he dejado un premio,mira: http://micarnivoroyyo.wordpress.com/2013/05/20/nos-han-dado-un-liebster-award/

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    1. ya me he pasado por tu blog!! muchas gracias por el premio!! me hace mucha ilu!! ;) un besin!!

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  4. A mí la horchata no me va, y eso que viví un tiempo en Valencia y allí se toma a todas horas :-)

    Pero la receta de 10, como siempre!!!

    Por cierto, ya he hecho el helado para participar en el concurso, en cuanto lo publique lo subo a tu página. :-)

    Un beso y feliz comienzo de semana!

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    1. que guay Victoria!! que ganas de verla ya!!
      la horchata es como las setas: o te gustan o no te gustan!! jjajajajajaja!!
      un beso wapi!

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  5. Ay que rico!!! Me encanta la horchata... Es super fácil, me pasé por la web y la verdad es que tienen un montón de cosas.
    Esta receta cae este verano...
    Gracias

    Ale
    Tartas y Dulces "Mi Negrita"

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    1. de nada alejandra! me alegro de que te guste!! un besin!

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  6. No sabía que fuera tan sencilla de preparar!!! En verano entra que da gusto!

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    1. pues si!! quizá lo mas laborioso es colarla muy fina con la tela de algodón, pero por lo demás es una chorrada!! jejejeje
      si en veranito está muy rica y ya si le añades una bola de helado es pa morirte!! jejeje
      un beso !!

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  7. Ohhhh, en mi casa no nos gusta la horchata, pero la foto me ha encantadoooo, jijiji. Besos. Yolanda.

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  8. Me encanta la horchata,gracias por la receta.Besos.

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  9. Holaholaaa!! Te sigo de hace tiempo en instagram! Ya era hora de vernos por aquí :)
    Un abrazo!!

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    1. Siii!! Muchas gracias Raul!! Y bienvenido!!! Espero que te guste mi blog ;)
      Un besazo!!

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  10. Qué rica la horchata! A mí me gusta granizada en el verano, es súper refrescante!

    Y bienvenida a mi blog! Yo me quedo en el tuyo también!

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    1. Sii granizada está tremenda también!! Jejeje
      Gracias por quedarte en mi blog!! Un besitooo!!

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  11. Qué pintaza!! Me bebería un litro de una sentada!!!

    Un besazo y gracias por compartir la receta!!!

    Mjsweettooth

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  12. Cocino fatal pero voy a ver su consigo hacerlo para regalárselo a mi padre por su cumple, que es un fanático de la horchata! Guardo tu post en pinterest a buen recaudo :) vengo de la fiesta de enlaces, por cierto! ^^ Un besito!

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    1. Claro que si wapi!!
      Mu chas gracias!!
      Ya veras como a tu papi le encanta la sorpresa!!
      Un besito!!

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  13. Sinceramente, nunca pensé que hacer horchata era tan fácil! Y yo que soy horchata-adicta en verano! jaja. Gracias por la receta. Vengo de la Fiesta de enlaces. Te sigo. Un abrazo.

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    1. Muchas gracias wapi!! Espero que la pruebes y te guste!! Un besazo!!

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  14. Hola, te he descubierto en el blog de Blanca, me gusta tu blog y me quedo. Un saludo, Marian

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  15. ¡Qué rica! Me encanta la horchata, a ver si me animo a intentar tu receta :-)

    Gracias y un besito desde IdeandoArt

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  16. ¡Hola! Estupenda receta! La verdad que lo explicas super bien! Lo único que no me queda claro es ¿Porque la dejas macerar 6h?. Esque he visto otras formas de hacer la horchata y en ninguna la dejan macerar. Eso si, Tu forma de hacerlo me parece las más profesional. Saludos!!

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    1. Gracias guapi! Pues la dejo macerar para que se concentren y asienten los sabores, si no queda mas aguada.
      Un beso!

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    2. Ohh!! Que rápido me has contestado! Gracias guapa! Ah! Ya he puesto las chufas en remojo... jejejee

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  17. Que buena receta y para este verano nos viene de maravilla, bien fresquito me tengo que animar a hacerla,te ha quedado estupenda la pagina saludos desde www.elpahuichidejulissa.blogspot.com

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  18. Qué buena pinta!

    Una cosa, debería usar una batidora normal o buscar una de esas industriales que son muy potentes?

    muchas gracias

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    1. Una normal que tengas en casa, no hace falta comprarse nada!! Un saludin!! ;)

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  19. Oh que buena pinta, ahora que el tiempo nos ha dado un poco de tregua, apetece darle a la horchata! Pero tengo una duda... Por cuanto tiempo se puede conservar en la nevera?

    Gracias

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