Por fin vuelve a tocar receta salada, y en este caso os traigo un arroz venere con chipirones, y es que no sólo de dulce vivimos, aunque tengo que reconocer que me chifla el dulce, pero me estoy dando cuenta que al final esto parecerá tan sólo un blog dulce, y en verdad no es así.
Para quien no sepa que es el arroz venere, es una arroz integral de color negro, que procede de la china y se dice que era el arroz del emperador, ya que este tipo de arroz es muy delicado y cuesta mucho de producir, así que tan sólo se lo podía permitir el emperador. Actualmente también se produce en Italia, en la llanura Padana y es de los pocos sitios donde se produce de toda Europa, con lo que es un pelín mas caro que el arroz normal, pero os aseguro que vale la pena.
Hoy lo he querido acompañar con chipirones frescos, es una receta muy fácil, quizá lo mas pesado sea limpiar los chipirones, que al ser tan pequeñitos y tenerlos que limpiar uno a uno, es un poco engorroso, pero os aseguro que vale la pena.
