29/1/13

Cupcakes de san Valentin, de vainilla y sirope de chocolate


Pronto es San Valentín y como viene siendo de costumbre, estoy sin pareja...jejeje, la verdad es que no a coincidido ningún San Valentín que tuviera pareja, igualmente yo no soy de celebrar estas cosas, prefiero celebrar San Jordi, pero una vez alguien me dijo que San Valentín era el día del amor y la amistad, así que este post se lo dedico a todos mis amigos!!


Porque la amistad es algo muy bonito!!
Y no solo puede haber amor entre parejas si no que amor por tus padres,hermanos, amigos...

Así que espero que paséis un feliz día de la amistad, pero de la amistad verdadera, en lo bueno y en lo malo, en la salud y en la enfermedad...(parece que me vaya a casar..jajajaja)

Esta vez , a parte de la receta os traigo un tutorial paso a paso así que este post promete ser largiiito,
largiiito!!


CUPCAKES DE VAINILLA Y SIROPE DE CHOCOLATE!!! (Para unos 6 cupcakes)
Para la masa:

100gr. harina repostería
1 cucharadita de levadura química (Royal)
100gr. azúcar
100gr mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de leche entera
1 cucharada y media de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 180ºC
En un molde de cupcakes ponemos 6 cápsulas
Batimos la mantequilla con el azúcar
Añadimos los huevos batidos con la vainilla
Agregamos la harina tamizada con la levadura, todo esto sin parar de batir
Añadimos por último la leche y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado
Llenamos las cápsulas de papel solo tres cuartas partes de su capacidad y horneamos unos 20 minutos.
Una vez horneados, los dejamos templar en el molde 5 minutitos y luego lo pasamos a una rejilla y lo dejamos enfriar por completo.
Una vez frío, con un descorazonador de manzanas hacemos un agujero en el centro del cupcake y rellenamos con sirope de chocolate, volvemos a tapar el agujero.


Para el buttercream:

200gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200gr icing sugar o azúcar glas en su defecto.
2 cucharadas de leche entera
1 cucharada extracto de vainilla

Batimos todo junto unos 5 minutos a máxima velocidad.
Lo ponemos en una manga pastelera con una boquilla del 1M y decoramos los cupcakes.

* Los corazones están hechos con pasta de goma Satin ice, teñida con colorante rojo americolor.
La rosa y los pétalos están hechos con pasta de flores teñido de color rojo americolor y verde musgo wilton.



Como no cabe todo en un solo post, lo pondré en dos! Así que el tutorial va en el siguiente post!

2 comentarios:

  1. No sé qué harina de repostería usas....... Me lo podrías decir? Es q yo compre de marca gallo, un paquete q ponía q era de repostería, pero luego más abajo ponía: de fuerza. El caso es q me quedaron unos Cupcakes bajitos y duros :-(

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    Respuestas
    1. yo compro la harina en una tienda online que es: www.elamasadero.com, pero en cualquier super hay!!yo uso harina de fuerza. si te han quedado bajitos y duros quiza sea porque batiste demasiado la mezcla cuando añadiste la harina o porque los horneaste demasiado y lo de bajitos quizá sea por la levadura química, que yo uso marca Royal.
      La marca gallo a mi no me gusta demasiado... espero ser de ayuda, un beso!!

      Eliminar

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