7/1/13

Pizza integral

Como os gusta la pizza? A mi me gustan esas con la masa finaa finaa y crujiente... mmm...
Así también se hacen mas ligeras de comer, no os parece?


Hoy os dejo una receta de masa de pizza, la e hecho con harina integral (operación bikini?? jeje) pero si no la queréis integral usar harina normal!

Hoy no me enrollo demasiado, así que vamos con la receta:

PIZZA INTEGRAL FIIINA, FIIINA.



300gr harina de trigo integral
100gr harina de trigo
5gr levadura fresca de panadería
5gr de sal
1 cucharada de aceite de oliva
agua templada

Mezclamos las harinas con la levadura y la deshacemos bien.
Añadimos la sal y el aceite, mezclamos.
Vamos añadiendo el agua templada poco  a poco y mezclando bien hasta que nos quede una masa correosa.

Amasamos bien en la mesa enharinada hasta que quede una masa fina y ligeramente pegajosa.
Dejamos reposar en un lugar cálido y tapada con un trapo de cocina limpio aproximadamente 1h y 30 min.
Desgasificamos la masa y la dejamos reposar 15 minutos más.
Precalentamos el horno a 210ºC.
Estiramos la masa bien finita y rellenamos al gusto, yo le e puesto tomate, queso, orégano y atún!
La cocemos a 180ºC unos 25 minutos.

Ya la tenemos lista para comer!!



 Un consejo: siempre que podáis, hacer las cosas vosotros mismos, será más sano, mas rico y mas divertido que comprado en el super, donde la calidad cada vez es más sospechosa y se están cargando el pequeño comercio...

besos!!

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