No hace muchos años que la conozco pero desde el principio pude ver en ella a una buenísima persona y amiga,sin maldad alguna y muy entregada a los demás.
Por eso y mucho más esta tarta esta hecha con mucho cariño, aunque el zapato se agrieto un poco al final...
El bizcocho lo saque del blog de Alma y el Buttercream lo improvisé yo misma... pero quedó... rico, rico!! suave y muy sabroso! a parte compré un extracto de vainilla que es el mejor que e probado, es el Nielsen Massey, es vainilla de Madagascar, y no es por nada, pero da un sabor a tus postres increíble.
Para el bizcocho:
400gr de mantequilla a temperatura ambiente
400gr de azúcar
400gr de harina
4 cucharadas de levadura química (Royal)
8 huevos M
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el almíbar:
150ml agua
150ml azúcar
1 cucharadita extracto de vainilla
Para el Buttercream:
400gr. mantequilla a temperatura ambiente
400gr icing sugar o en su defecto azúcar glass
4 cucharaditas de leche entera
4 cucharaditas de extracto de vainilla
Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede integrado.
Incorporamos los huevos ligeramente batidos con el extracto y seguimos batiendo hasta que estén bien incorporados.
Tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos poco a poco y sin dejar de batir a la mezcla anterior.
Repartimos la masa en tres moldes de layer cake engrasados o en uno normal (si lo hacéis en uno tenéis que duplicar el tiempo de horneado).
Horneamos unos 25 minutos o hasta que cuando pinchemos con un palillo, éste salga limpio.
Mientras, hacemos el almíbar: ponemos todo junto excepto el extracto en una olla al fuego y lo dejamos hervir unos 5 minutitos. Lo apartamos del fuego y le añadimos el extracto.
Justo cuando saquemos los bizcochos del horno, los pinchamos varias veces con un palillo y lo pintamos con el almíbar. Dejamos los bizcochos reposar 5 minutos en el molde, luego desmoldamos y los dejamos enfriar completamente en rejilla.
Hacemos el Buttercream: en un cuenco juntamos todos los ingredientes y lo batimos a máxima velocidad durante unos 5 minutos.
Lo dejamos reposar una hora y ya estará listo para decorar con fondant o con lo que nos apetezca!
El bizcocho está cubierto con fondant Satin ice, el zapato está hecho con fondant funcakes de color negro, ya que para teñirlo a partir de fondant blanco usas mucho colorante y nunca queda negro, negro...aunque uses americolor, así que ya e decidido que a partir de ahora si quiero hacer algo de color negro, compraré fondant negro!. Las rosas y las florecitas están hechas con pasta de flores y teñida con colorantes en gel.
En fin, besitos a todos y hasta la próxima entrada!!!
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