8/10/12

Cupcakes de chocolate

Si, ya se que me repito, pero es que los últimos que hice gustaron tanto que hoy, que es el cumple de mi padre me a pedido que le haga!!! Y claro, como decirle que no?? Y me han quedado tan ricos que quiero compartir esta receta, que no la e inventado yo ni mucho menos, es una receta de Alma! Espero que os guste:

Para el bizcocho:

115gr de mantequilla
120gr de azúcar
2huevos
150gr de harina
50gr cacao
1c.extracto de vainilla
140ml leche
130gr de chocolate blanco cortado a trocitos pequeños ( la cantidad al gusto).

Ponemos el horno a precalentar a 180•C.
Tamizamos la harina con la levadura y el cacao.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien integrado.
Añadimos los huevos uno a uno sin parar de batir.
Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta que quede bien integrada. Añadimos la leche y batimos bien. Por último agregamos el resto de la harina y batimos.
Repartimos la masa en 12 cápsulas de papel, que previamente habremos puesto en nuestro molde para magdalenas.
Horneamos unos 25 min, para saber si ya están, las pinchamos con un palillo, si el palillo sale limpio significa que ya está listo!!
Dejamos enfriar completamente en una rejilla.

Mientras hacemos el buttercream:



250gr. Mantequilla a temperatura ambiente
250gr. Icing sugar o azúcar glasé(yo e comprado por fin icing sugar y os puedo asegurar que queda mucho mejor!!! )
2cucharaditas de leche
150gr.chocolate negro(yo uso Nestlé)

Tamizamos el icing sugar.
Deshacemos el chocolate al baño maría y lo dejamos templar.
Batimos todos los ingredientes juntos y por ultimo añadimos el chocolate.
Hay que batir bien para que coja consistencia!!

Decoramos los cupcakes con el buttercream con una manga pastelera y una boquilla de estrella. Yo le e puesto unas perlitas comestibles.


2 comentarios:

  1. Hola! Una receta estupenda! Y dónde o cuando se añaden las pepitas de chocolate blanco? O son las perlitas del final?

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    Respuestas
    1. Se agrega al final de la masa. Un besito.

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