24/6/13

¡¡Gazpacho de cerezas!!

¡¡Pues aquí estamos una vez más con las cerezas!!
Y sus muchas utilidades, tanto dulces como saladas.

Además el otro día, viendo Masterchef vi que uno de los participantes hacía gazpacho de cerezas, y es que es un clássico entre cocineros el versionar este tipo de gazpacho.

Ya se que es difícil de que os sobren cerezas ya que de por si solas ya están buenisimas, pero una forma divertida y diferente de hacer un gazpacho es sin duda con cerezas.
El año pasado os presentaba uno de manzana, y es super refrescante y original, y este año os quiero presentar éste, para no aburrirnos de siempre el mismo gazpacho.

Se puede servir así tal cual, acompañado de cerezas a modo de picatoste, o si queréis ideas, podríais hacer un granizado de cereza por ejemplo, para acabar de dar ese contraste.

*
Os gustan los trapillos?? me los hizo Raquel, de los Tragaldabas!!

 Vamos con la receta, que como vereis mas sencilla no puede ser!

GAZPACHO DE CEREZAS
(Para 4 personas)


3 Tomates
500gr. de cerezas sin el hueso
1/2 pepino sin la piel
2 dientes de ajo sin el germen
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
aceite
vinagre de manzana al gusto
sal, pimienta
2 rebanadas de pan de ayer

.Juntamos todos los ingredientes menos el aceite  y los dejamos macerar hasta el día siguiente.
.Lo ponemos todo junto en un robot de cocina  y trituramos hasta que nos quede super fino.
Yo uso la termomix, que deja los purés y cremas super finos, pero si no tenéis podéis usar el turmix y después pasarlo por un colador para que os quede mas fino.
.Ligamos el conjunto con un buen aceite de oliva virgen extra.
.Salpimentamos.
.Lo dejamos enfriar bien en nevera hasta el momento de comer.
.Se come bien frío!!




¿A que es super sencillo?
¿Habíais visto nunca un gazpacho de cerezas? ¿vosotras/os lo hacéis de otro modo??

¡¡Por cierto!! El día 20 de Julio estaré inpartiendo mi primer taller en Cookiteca.
Es un taller de tapas creativas, con muchas técnicas para elaborar en casa muchos mas platos, como por ejemplo: aprenderemos a marinar pescado con soja, sésamo y gengibre, o aprenderemos a usar un sifón y poder hacer miles de espumas tanto frías como calientes, o la famosa cocción a baja temperatura...

En el taller está TODO incluido, la comida, dulces para picar, el delantal, las bebidas... y cuando acabemos haremos una cata de nuestras tapas con cervecita, para celebrar la llegada del veranito!



La duración es de todo el día! pasaremos un día original y divertido, y a parte tendremos un sorteo sorpresa para los asistentes! ^_^ !!
Para hacer vuestra reserva clicar aquí.


Un beso wapis!!



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12 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene este gazpacho de cerezas, nunca he probado otro que no sea el tradicional así que tendré que hacerlo para variar y encima con esta fruta tan buena de temporada!
    Besos

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    Respuestas
    1. Ya veras que fresquito es y además un sabor muy especial!!
      Un beso bea!!

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  2. Genial este gazpacho de cerezas, tiene que estar buenísimo! Voy corriendo a ver el de manzana que siempre tengo excedente de ellas y ya no sé como usarlas!! ;-)

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    Respuestas
    1. El de manzana es mi favorito!! Tiene ese toque ácido que me encanta!!
      Ya me dirás que tal!!!

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  3. ¿Pero qué te ha dado con las cerezas? Jajaja ;-P
    La verdad es que están tan buenas, tienen ese color tan bonito y son tan versátiles, qué no me extraña que estés loca con ellas!
    Qué tengas mucha suerte con el taller y se apunte mucha gente, seguro que aprenderán muchísimo, la verdad que por mucho que queramos explicar algunas técnicas en el blog, no hay nada como verlas in situ.

    Besos

    Susana

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  4. No se me habría ocurrido pero lo probaré.Feliz semana.

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  5. Ayer compré medio kilo de cerezas :P Voy a probar a hacer este gazpacho
    Bss

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  6. sabes que a mi no me hace mucha gracia?? no se, tendría que probarlo para cambiar de opinión!!

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  7. un gazpacho diferente y buenisimo.

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  8. Que rico y como tienen que combinar los sabores.
    Besitos

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  9. Que rica propuesta Ester, tengo que probarlo!!!
    Besos.
    Raquel

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