13/5/13

Helado de vainilla en sandwich de galleta

Hola a todos/as!! como se presenta ésta semana?? bien, no?? jeje

Hoy veremos otra forma de hacer helado y con la cual, se consigue un helado de sabor muy potente y muy cremoso!

Lo mejor de todo? con ingredientes super sencillos, que TODOS  tenemos en casa, jeje.

Y es ... partiendo de una crema pastelera!! si , se puede hacer helado a partir de crema pastelera!


Con la crema conseguimos más untuosidad, más sabor y gracias al huevo, también color.
Ésta receta es de vainilla, pero se puede agregar chocolate fundido por ejemplo y ya lo tendríamos de chocolate, o una vez fría la crema añadimos cualquier fruta triturada, o trocitos de chocolate... las combinaciones  son infinitas, como la imaginación!! jejeje




Y hoy os presento el helado en forma de sandwich, que ya viera en el blog de Sandeea de la receta de la felicidad.
Pero la receta es mia.
La galleta la podemos hacer nosotras mismas con ésta receta que ya vimos hace tiempo, pero yo he usado una galleta María de toda la vida, ya que no tenía tiempo y fui a lo rápido... si, lo sé, no tengo perdón... jejeje


Vamos con la receta:

HELADO DE VAINILLA EN SANDWICH DE GALLETA.

Si hiciéramos las galletas nosotras, las hacemos el día anterior siguiendo ésta receta y las conservamos en una lata cerrada herméticamente hasta el día siguiente.

Hacemos el helado de vainilla:

500ml de leche entera
500ml de nata líquida
la piel de una naranja
150gr de azúcar
cointreau
8 yemas de huevo
2 ramas de vainilla
100gr chocolate
fideos de colores

En un cazo al fuego, ponemos a hervir la nata con la leche, la piel de la naranja y la rama de vainilla partida por la mitad.
Cuando hierva, retiramos, colamos y lo volcamos encima de las yemas batidas con el azúcar.
Ahora ponemos la mezcla al baño María y batimos hasta que la crema espese.
Lo dejamos enfriar por completo. Añadimos un chorrito de cointreau y lo batimos todo junto a máxima velocidad en una batidora, hasta que monte.
Lo ponemos al congelador y lo batimos cada 30 minutos durante las 3 primeras horas.

Procedemos a montar los sandwich:

Fundimos al micro o al baño María, 200 gr de chocolate negro.
Hacemos bolas de helado, la disponemos encima de una galleta, encima ponemos otra y presionamos suavemente para formar un sandwich. Volvemos a congelar, mínimo media hora.
Sacamos los sandwich del congelador y ponemos dos cuencos: uno con el chocolate fundido y otro con los fideos de colores. Bañamos el sandwich primero en chocolate y por último en fideos de colores.
Congelamos otra vez, hasta el momento de comer.




 Os a gustado?? venga, animaos que es muy gratificante y fácil hacer helado en casa!!

*Si queréis ver más recetas de helado tenéis éste de stracciatella y éste de fresa.

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25 comentarios:

  1. Habrá que probarlo! gracias por la receta!
    Un beso.

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  2. que ideas más originales!! en serio, esta me encanta!

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  3. Madrecita de mi vida, esto se ve delicioso... No voy a tener tiempo de hacer todas las recetas que quiero!!!!

    Por cierto, estoy preparando las fotos para el concurso que fue lo único que quedó del heladito.

    Besitos
    Ale
    Tartas y Dulces "Mi Negrita"

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    1. ya tengo ganas de verlas jejejeje, un besazo wapi

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  4. Original,bonito,rico y .... mándame dos !!!

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  5. Hola guapa,
    jo que buena pinta, seguro que si lo hago me sale un estropicio!

    Un besito enorme ♥

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    1. jejej que va guapa!! es muy sencillo, a veces nos sorprenderiamos de lo que somos capaces de hacer!!!
      Todo es ponerse, tener paciencia y tiempo! eso es todo!
      un besazo wapi!

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  6. Qué pintaza tiene ese helado, tiene que estar buenísimo!!!

    Me ha gustado mucho lo del sandwich de galleta, me apunto la idea para cuando haga helado.

    Besos!

    Pd: muchas gracias por hablar del sorteo, a ver si tienes suerte y te toca (que me haría ilu que le tocase a alguien que me lee siempre, y no a uno que pasó de casualidad por el blog :-))

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    1. a mi me pasa igual cuando hago un sorteo o concurso, pienso: ojalá le toque alguna seguidora de las que me lee cada día, o me comenta a menudo, y no alguien que a pasado por casualidad!! jejeje

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  7. mmmm qué bueno!!!! me encanta el helado... felicidades!!!!
    unahistoriadecupcakesygalletas.blogspot.com

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  8. El helado de vainilla es mi perdición ^_^ y casero mucho mejor !!

    Un besin :)

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  9. Madre que cosa mas facil y mas apetecible!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  10. Cuando veo tus helados me dan ganas de lanzarme ya con ellos,con la pinta que tienen y lo fáciles que parecen, pero no me decido...y con la heladera sin estrenar desde hace 2 años!!!
    Sin perdón, jajaja.
    Besos.
    Raquel

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    1. jajajaja Raquel este es el empujón que necesitavas para estrenar tu heladera!! no puede ser 2 años sin usarla!! jajajaja, venga, animo que tu puedes hacer el mejor helado de chocolate del mundo! quien si no?? ;)

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  11. Uuuuau que pinta tiene este helado!!! Y encima en forma de sandwich!! Madre mia, se ve delicioso guapisima!! De verdad, está muy rico, me encanta!! Ojalá supiese hacer helado!! Un besito guapa

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  12. Que buenaaaaaaaaaa, tiene que estar delicioso seguro, a ver si me animo, que esos 50 € han de ser mios. Besos. Yolanda.

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  13. que rico helado,dan ganas de comerse la pantalla jajjaaj
    me ha encantado ^^
    besotes! ;)

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  14. jejeee, me quedo con un sandwich doble

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  15. De pequeña me encantaba el sandwich de helado!!!! Tengo que probarlo :)

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  16. Madre mía!., esto sí que es pecadito puroooooo!!!!

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  17. Hola Ester!! Esos sandwich parecen deliciosos, tengo que animarme a prepararlos.

    Te voy a pillar la receta del helado para este verano que quiero animarme a hacer mas helados. Por ahora solo he preparado de turrón y el tuyo tiene muy buena pinta. Una preguntilla, no tengo ramas de canela pero si esencia ¿cuánto debo poner?

    Besos

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    Respuestas
    1. Gracias Belén!! Claro que si!!
      Si tienes escencia con una cucharadita hay suficiente!!
      Un besazo wapi y ya me dirás que tal ;) besitoos!!

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  18. Woooooooo

    ¡Qué pinta más rica!

    Gracias por compartirlo ^.^

    Débora.-Monerías

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¡Gracias!

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